果酱夹心饼乾的做法
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果酱夹心饼乾的做法简单是其他国家菜谱里的常见菜，但怎么做果酱夹心饼乾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道果酱夹心饼乾吧
果酱夹心饼乾的原料/调料：
1.奶油 210公克 糖粉 100公克 蛋黄 80公克 香草精 适量
2.低筋麵粉 320公克 蛋黄 1个
器具 ： 塑胶袋 1张 饼乾压模 数个
如何做果酱夹心饼乾：
1.奶油与糖粉拌匀后稍微打发，将蛋黄分次加入拌匀，再加入香草精拌匀。将材料2中的蛋黄打散备用。
2.麵粉过筛后置于工作檯上筑成粉牆，将作法1往中间倒入，再用双手按压、拌匀成麵糰。
3.将麵糰放在1张割开的塑胶袋上，先撒少许麵粉，再将麵糰杆成0.4公分厚，用压模压出形状，每2片为一组，其中1片刷上蛋黄(可帮助饼乾黏合)当做下层，另1片用较小的压模压成中空状当做上层，将2片相叠，并在中空处填入果酱。
4.将处理好的饼乾放入烤箱，以上火170℃、下火140℃烤成金黄色即可(约14～18分钟)。
一般家用小烤箱则是以炉温170℃～180℃左右的温度烘烤饼乾。
赶快试试吧，做一道属于你的果酱夹心饼乾。