柏林猪酸白菜的做法
[db:原料]
柏林猪酸白菜的做法简单是其他国家菜谱里的常见菜，但怎么做柏林猪酸白菜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道柏林猪酸白菜吧
柏林猪酸白菜的用料：
带皮猪腿肉2500克胡萝卜50克，葱头350克，芹菜100克，白菜500克，净土豆100克，香叶5片，糠25克，醋精10克，盐25克，茵香籽5竞，油100克，清汤适量
如何做柏林猪酸白菜：
(l)将白菜切粗丝，用15克盐臆后挤干水分。取葱头100克切丝用油炒黄。放白菜丝一起炒至半熟，放人不锈钢锅内加适量清汤、香叶l片及茵香籽炯之。当白菜炯熟时放糖、醋精调剂口味，并擦上生土豆末，微沸调剂浓度。待用。
(2)将猪腿肉切方块(每块250克)，放锅内加适量水，放盐15克、香叶4片、切碎的葱头250克、胡萝r5o克，煮至熟软改温火(必须加盖免得肉皮变色)。起菜时配以焖酸菜。
柏林猪酸白菜的特点：量大实惠，味香不腻。
赶快试试吧，做一道属于你的柏林猪酸白菜。