茄子炖土豆的做法
茄子炖土豆做法简单是东南亚菜谱的常见菜，不一定要看茄子炖土豆视频才能学会，但怎么做茄子炖土豆最好吃，跟着吃喝吧的做法图解来做这道茄子炖土豆吧。
茄子炖土豆的食材和调料：
土豆 茄子 五花肉 尖椒 香菜 大酱 葱 姜 蒜 盐 胡椒.
教您茄子炖土豆的家常做法，如何做茄子炖土豆才好吃
一、 准备茄子.土豆.五花肉.尖椒.香菜.大酱.葱姜蒜
二、 茄子洗净用手掰成同等的块
三、 土豆切成同等块
四、 尖椒切丝.香菜切碎.葱切段.蒜姜切片
五、 五花肉切片
六、 油加热.葱姜蒜炒香
七、 加入五花肉翻炒
八、 五花肉炒变色后加入茄子块翻炒
九、 再加入土豆块翻炒
十、 翻炒均匀后倒入适量的水
十一、 大火将汤煮开
十二、 加入两大勺大酱
十三、 加入少许盐
十四、 加入适量胡椒粉
十五、 慢火炖20分钟后转大火收汤.加入尖椒丝
十六、 临出锅前撒入香菜碎.翻炒均匀即可出锅