剁椒肉末炒荷兰豆的做法
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剁椒肉末炒荷兰豆做法简单是东南亚菜谱的常见菜，不一定要看剁椒肉末炒荷兰豆视频才能学会，但怎么做剁椒肉末炒荷兰豆最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道剁椒肉末炒荷兰豆吧。
剁椒肉末炒荷兰豆的食材和调料：
荷兰豆 200克 瘦肉 80克 剁辣椒 蚝油 淀粉 生抽 鸡粉 料酒 姜末 蒜末 葱花 适量
教您剁椒肉末炒荷兰豆的家常做法，如何做剁椒肉末炒荷兰豆才好吃
一、 瘦肉洗净沥干后剁碎成肉末，加入一小勺淀粉与两小勺料酒，拌匀待用
二、 将一小勺蚝油，一小勺生抽、二分之一小勺鸡粉、两小勺淀粉、适量的盐及两汤匙的水放入碗中，拌匀成调味汁待用
三、 将荷兰豆择去头尾及撕去两边的老筋，洗净后放入沸水中，再滴入几滴油，焯烫一分钟，捞出放入冷水中过凉后再捞出沥干，待用
四、 热锅放油，下入肉末，将其快速炒散到变色后舀出待用
五、 锅内再加入少许油，下入姜蒜末与剁椒，炒出香味
六、 下入荷兰豆，翻炒两分钟后再放入先前炒好的肉末，快速炒匀
七、 放入葱花、倒入先前调好的调味汁，炒匀即可出锅
家常美食小贴士：
一、炒的时候火候要掌握好，不要炒得太久；二、调味汁在下锅前要先搅拌均匀，以免碗底会有沉淀。