海鲜派的做法
[db:原料]
菜系及功效：精品主食 甜品/点心 营养不良食谱
海鲜派的主料：起酥派皮300克
海鲜派的辅料：虾仁100克,鳕鱼60克,墨鱼60克,鸡蛋黄40克
海鲜派的
调料：胡椒粉1克,香菜2克,盐2克,色拉酱60克
海鲜派的做法:
1. 将千层派皮擀平后用圆形模型压出12片；
2. 取其中6片，用小一点的圆形模型压在中间，挖掉中间部分的派皮成为轮胎状；
3. 将6片圆形派皮四周刷上蛋黄液后，盖上轮胎状空派皮，放入冰箱冷藏松弛约15分钟；
4. 将派皮取出，表面四周再刷上剩余蛋黄液；
5. 放入烤箱200/200℃ 烤约20分钟，烤好后取出备用；
6. 将虾仁、鱼片、墨鱼圈分别放入滚水中氽烫至熟；
7. 取出放入冰水冷却后沥干，拌匀蛋黄酱、盐、白胡椒粉、芫荽调味，最后放入烤好的派皮中央即可。