酒炒田螺的做法
[db:原料]
菜系及功效:利尿食谱 清热解毒食谱 痔疮食谱
酒炒田螺的主料:田螺700克
酒炒田螺的调料:花生油15克,黄酒40克,盐3克,大葱10克,姜10克,酱油5克,胡椒粉1克
酒炒田螺的做法:
1. 将洗净的田螺用剪刀把尖剖剪去一点。
2. 炒锅上火,倒油烧热,下田螺翻炒,炒至田螺口上的盖子脱落时,中入酒、葱(切段)、姜(切片)同炒几下,下盐、酱油,再加适量水焖10分钟,撒胡椒粉,翻匀出锅即成。
小帖士:
1. 除湿解毒,清热利水。
2. 用于痔疮、脱肛、子宫脱垂、胃酸过多。
3. 田螺性寒,味甘,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等,具有清热利水之功效。
4. 可用于小便不利、热痛、黄疸、水肿、消渴、目赤、便血、肿痛等。