白菜炖豆腐?的做法
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菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱
白菜炖豆腐的主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克
白菜炖豆腐的调料：植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
白菜炖豆腐的做法步骤:
1. 将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；
2. 大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；
3. 葱、姜切末；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；
5. 炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。