青蛤南瓜粥的做法
[db:原料]
菜系及功效：滋阴食谱 清热解毒食谱 动脉硬化食谱
青蛤南瓜粥的主料：粳米200克
青蛤南瓜粥的辅料：南瓜100克,蛤蜊100克
青蛤南瓜粥的调料：植物油20克,香油15克,盐5克,酱油15克,柠檬汁5克
青蛤南瓜粥的做法:
1. 粳米在水中浸泡20分钟，淘米水备用；
2. 嫩南瓜洗净，去皮，切丝备用；
3. 蛤蜊养在水里，吐净杂质后，挖出蛤蜊肉，淋一点柠檬汁去腥；
4. 炒锅放油烧热，加蒜泥、葱段炒香；
5. 放入蛤蜊肉，加香油翻炒片刻；
6. 粳米和淘米水一起用文火煮30分钟；
7. 加入蛤蜊肉和嫩南瓜丝熬煮熟，最后加酱油和香油调味即可。