明卵虾酱锅的做法
[db:原料]
菜系及功效：延缓衰老食谱 美容菜谱 动脉硬化食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
明卵虾酱锅的主料：豆腐(南)100克,鳕鱼100克
明卵虾酱锅的辅料：牛肉（瘦）50克
明卵虾酱锅的调料：大葱10克,大蒜（白皮）5克,香油2克,胡椒粉2克,黄酱5克
明卵虾酱锅的做法：
1. 牛肉切成丝，放入清酱、蒜头、麻油、胡椒粉搅拌入味；
2. 豆腐切成2厘米见方的块状；
3. 大葱洗净，剖半后，再切成2厘米长条；
4. 锅中加水烧滚，放入调味后的牛肉丝，煮15分钟；
5. 依次放入豆腐、酱明卵，再一次煮滚；
6. 加虾酱汁调味，最后放入大葱，熄火，加盖焖10分钟即可。