五彩山药的做法
做法：|炒|口味：|甜|难度：|中级|烹饪时间：|40分钟| 山药适量胡萝卜适量豌豆适量玉米粒适量红甜椒适量葱蒜末适量 盐适量鸡精适量糖适量生抽适量黑胡椒粉适量
1，胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒;
2，手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮;
3，山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒;
4，山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液;
5，水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右;
6，捞起重新置于流水下，冲洗一遍;
7，热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味;
8，最后加水淀粉勾上薄芡即可