照烧羊背肉的做法
做法：|烤|口味：|香|难度：|中级|烹饪时间：|25分钟| 羊背肉300克红葡萄酒30ml照烧酱1袋 葱1根姜5片白糖5克盐2克
1.羊背肉洗净，加入4段葱、姜片、红葡萄酒、照烧酱、白糖，一起拌匀，然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时，隔夜效果更好；
2.羊背肉腌制中途要取出翻面1-2次，以便更好入味。平底锅中加入15ml左右的油，烧热到3成热时，放入余下的葱段，用中火煎出香味；
3.然后放入羊背肉，用中小火慢慢煎至一面变色，然后翻面，直到两面变色，肉片开始卷曲即可，最后可以撒上适量黑胡椒调味。