红酒小羊排的做法
用料：羊小排6片 洋葱1/3个 红葡萄酒1/2杯 蒜末1/2大匙 百里香3茶匙 调料：(1) 红葡萄酒1/2杯、嫩肉粉1茶匙、淀粉1茶匙 ； (2) 红葡萄酒2杯、酱油2大匙、糖1大匙、胡椒粉少许 ；(3)水淀粉少许 ； (4)奶油1大匙 红酒小羊排 做法：
1. 将羊小排洗净，先拌入调味料(1)腌20分钟捞出，再用平底锅以少许油将其两面略煎后盛出。
2. 洋葱切碎末，先用1大匙奶油及1大匙色拉油炒香，再加入蒜末及调味料(2)烧开，改小火，放入羊小排及百里香烧入味且汤汁稍干。
3. 待羊小排软透时捞出盛入盘内，并拣出百里香，汤汁先淋水淀粉勾芡，再淋在羊小排面上即成。
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