黔味爆炒腊肠的做法
用料:麻辣香肠,蒜苗,干辣椒;调料:盐巴,味精,酱油;黔味爆炒腊肠做法:
1、蒜苗洗干净,将蒜苗白色的部分用菜刀彻面拍彼扁后切成段状备用,干辣椒洗干净净晾干水分用剪刀剪成小段备用;
2、将买回来的腊肠洗干净晾干水分,切成片状备用,切成中等薄厚即可;
3、锅里倒入菜油,等油烧热后将干辣椒段和蒜段下锅爆香备用;
4、把切好的腊肠片下锅继续爆香,看见腊肠卷起后即可加入少量盐巴,味精和酱油翻炒均匀即可出锅食用。
小贴士:此菜由于是腌制熏烤食品,吃多容易致癌所要以尽量少吃。
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