鲜奶玉米早餐包的做法
用料:高粉200G、全蛋液35G、牛奶100G、玉米粒80G调料:黄油30G、白砂糖35G、盐1/2小匙、干酵母1-1/2小匙 鲜奶玉米早餐包做法:
1、干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再分次将黄油加入,揉到面团变得光滑有弹性加入玉米粒揉匀,用保鲜膜盖住盆,放温暖处发酵。
2、发酵至原来约2倍大左右即完成第一次发酵,将发酵好的面团稍揉去掉空所,分割成7小分滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
3、每一个小面团压扁排气再团成圆球状,放入小模具中,放温暖处进行二次发酵。
4、等生坯长到原来的2倍左右,刷蛋液,入预热180度的烤箱,中层,20-25分钟左右。
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