酒香巧克力曲奇芝士蛋糕的做法
用料：奶油奶酪：250克、鸡蛋：1个、巧克力曲奇一包
调料：糖：50克、鲜奶油：100克（我用的酸奶）、咖啡酒：1大匙（可不放）
酒香巧克力曲奇芝士蛋糕做法：
- 1、巧克力曲奇用手捏碎，捡出一半颗粒较大的用于表面装饰（大约30克），另一半擀成碎末备用（大约50克）。
2、奶油奶酪放微波炉里加热50秒软化，加糖打均。
3、加蛋液打均，加酸奶打均，加咖啡酒打均。
4、奶酪糊里加入20克的曲奇碎末拌均。
5、将剩余的30克曲奇碎末加一些奶酪糊拌成泥状，铺进模具底部做成底。
6、倒入奶酪糊，将颗料较大的曲奇碎撒在表面装饰。
7、150度隔水蒸烤1小时。