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    首页 菜谱大全 面食 面点师课程-煮面鱼
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    面点师课程-煮面鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-31

    879人看过

    查看评论 0条

    面点师课程-煮面鱼
    • 栏目：面食 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    面点师课程-煮面鱼的做法
    用料：高粱面300克，荞面200克，调料：水300克面点师课程-煮面鱼做法：
  • 1.将两种面粉放入盆内搅匀，加入温水300克，和成面团揉匀后醒15分钟。
    2.揪一块面团搓成细长条，再用右手掐一小条（约2克）在案上搓成5厘米长的小长条，然后按成两头尖柳叶状的小面鱼，依次做完，下入开水锅内煮熟捞出即可。
    3.食用时浇入各种荤素菜卤，也可焖炒而食。小贴士：质量标准：筋道利口，有浓郁的杂粮香味。
    制作要求：和面时要软硬适度，并要反复揉搓，否则口感不爽滑。


    • 来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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