酸奶酪的做法
食材 牛奶菌粉调料 淡奶油糖
1.小奶瓶沸水烫3分钟消毒备用。准备一根筷子也沸水烫3分钟消毒。
2.牛奶和淡奶油备用（国产的牛奶伤不起啊伤不起~~~~~~~~~）
3.小奶瓶加入70g牛奶。
4.再加入23g淡奶油，5g糖，用消毒后的筷子搅拌均匀。
5.加入菌粉，半袋菌粉平均分在4奶瓶里。做法是菌粉袋剪开，一手倾斜另一手轻轻敲打菌粉袋，使菌粉慢慢抖落到酸奶糊上，由于酸奶糊很粘稠，所以倒上去的菌粉不会沉下去，因此可以观察到是不是每个奶瓶的菌粉量差不多以后，用消毒过的筷子再一次搅拌均匀。
6.小奶瓶盖上盖子，酸奶机的内盒不需要，直接坐在底座里。在底座里加满水。开酸奶机。
7.给酸奶机和小奶瓶上蒙上一层保鲜膜，避免热量过快流失，经过一晚上8小时的制作，酸奶初步完成。
8.取出看看很粘稠厚重哦，如冰箱冷藏2小时以上，就能享用啦~~
主厨小贴士
本配方为一个小奶瓶的量，如果你不是用小奶瓶，很简单,牛奶：奶油=3:1，按照这个比例就可以各种发挥啦~~
1、所有用于接触和盛放酸奶糊的用具一定要沸水消毒，避免杂菌污染。
2、在放菌粉的时候，不要放完一瓶就马上搅拌，等所有的奶瓶都放完了才搅拌，这样才好观察每个奶瓶的菌粉量是否差不多相等。防菌粉的时候不要一下子放很多，敲击菌粉袋一次就放下一个奶瓶，所有的奶瓶都放过一次后再接着放第二轮的，这样可以更好的平均菌粉量。菌粉放完后要搅拌均匀。
3、做完后的酸奶如果直接吃，口感不及冷藏一段时间以后的。酸奶酪可以在冰箱储存3天左右，不要放太久啊，没有防腐剂的自制酸奶酪含有大量的营养物质，很容易就坏掉啦。
酸奶酪很粘稠，食用需谨慎，2岁以下宝宝最好不要吃哦。。。