核桃酥饼的做法
食材 核桃渣面粉调料 糖粉猪油泡打粉小苏打
1.面粉称重，加入泡打粉、小苏打，过筛两次（这样成品更膨松）
2.加入猪油、糖粉（如果结块，要用粉筛筛入）、核桃渣，和匀成团
3.称重，分割成重量相差不多的面团（我拿了一半加了点葱，因为女儿不爱吃葱）这时，烤箱可以预热了（180度）
4.烤盘铺油纸，把小面团搓圆，按扁（厚度要一致，薄点更酥脆）放在烤盘中
5.烤箱中层180度15分钟（视个人烤箱情况而定）
6.观察底部是否上色
7.底部上色后，再移入上层烤3分钟，上色后关火，用余温焖10分钟左右（参考，依个人烤箱情况而定）
8.出炉后，冷却装盘（女儿放了个小玩具在上面）个人感觉，加葱的更香，更好吃。
主厨小贴士
1、烘烤的时间个人烤箱情况不同，只要烤到上色即可
2、这个配方做豆渣饼也可以