生蛋黄版玛格丽特小饼的做法
食材 低筋面粉100克玉米淀粉100克蛋黄2个调料 黄油100克盐1克糖粉60克
1.糖粉放入碗中。
2.加入软化的黄油。
3.先用橡皮刀刮切拌一下，以防用打蛋器打时糖分到处飞。
4.再用电动打蛋器打。
5.将黄油打发至蓬松。
6.黄油中加蛋黄。
7.搅拌均匀。
8.然后再加另一个。
9.将低粉、玉米淀粉、盐过筛。
10.后加到黄油糊中，切拌均匀。
11.和成面团。
12.将和好的面团放入冰箱冷藏15分钟。
13.将冷藏的面团分成大小均等的小圆球放入烤盘中。
14.然后用大拇指按一下，出现自然裂口即可。
15.烤箱中层150度，15分钟即可。
主厨小贴士
如果你刚开始接触烘焙，一定要尝试一下玛格丽特饼干。成功率相当高，关键是好吃。