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豆瓣炸酱凉面

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-27

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豆瓣炸酱凉面
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
豆瓣炸酱凉面的做法
食材 面条300克猪肉馅80克红椒黄瓜姜葱花调料 蒜末豆瓣酱糖油红椒和黄瓜切丝,荆芥切成断备用。

1.红椒和黄瓜切丝,荆芥切成断备用。

炒锅烧热,放入适量的油,再放入猪肉末炒散,放入姜末和蒜末炒香,将猪肉末中的油炒出来。

2.炒锅烧热,放入适量的油,再放入猪肉末炒散,放入姜末和蒜末炒香,将猪肉末中的油炒出来。

加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀。

3.加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀。

加入半碗水,搅匀后煮开。

4.加入半碗水,搅匀后煮开。

转小火熬至酱变浓稠,加入糖调味。

5.转小火熬至酱变浓稠,加入糖调味。

面条放入开水中煮熟(无白心),捞出后放入凉水中,再捞出沥干水,放入碗中。

6.面条放入开水中煮熟(无白心),捞出后放入凉水中,再捞出沥干水,放入碗中。

将炸好的酱浇在煮好的面条上,撒上葱花,再配上黄瓜丝红椒丝、荆芥或者自己喜欢的蔬菜,拌匀即可。

7.将炸好的酱浇在煮好的面条上,撒上葱花,再配上黄瓜丝红椒丝、荆芥或者自己喜欢的蔬菜,拌匀即可。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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