冰果葛粉凉虾的做法
食材 葛粉矿泉水冰块西瓜粒甜瓜粒芒果粒紫樱桃调料 清水纯蜂蜜
1.把葛粉用清水澥开搅拌均匀。
2.静置10分钟备用。
3.把冰块放入料理机。
4.然后搅打成碎渣备用。
5.锅中放适量清水烧开倒入粉浆快速搅动。
6.粉浆搅拌成糊熟透后关火。
7.趁热把粉糊舀入漏勺，用木勺来回按压使粉尽快漏入到凉水盆里凝固。
8.粉糊漏入凉水盆中凝固后呈小虾状备用。
9.碗中先放入碎冰然后舀入粉虾。
10.在粉虾上挤入蜂蜜。
11.碗中注入适量矿泉水或凉开水。
12.然后舀入什锦水果便可上桌食用。
主厨小贴士小吃特点；色泽美观艳丽、水果丰富多样、凉虾清甜滑润、消夏解暑爽口。
温馨提示；
1、使用藕粉或马蹄粉制作也可以，调制比例要合适，在调糊时以水和粉的比例为一比八为宜。
2、在漏制粉虾时要趁热，否则粉糊搁置过久会凝固，凝固后的粉糊就不可以制作了。
3、冰果葛粉凉虾的口味可随意，还可制作成蓝莓汁口味、橙汁口味、山楂口味、红豆沙或绿豆沙口味等都可以。如果使用果汁就不必再加矿泉水了。
大炒勺的这款私家消夏小吃“冰果葛粉凉虾”就做好了，供朋友们参考！