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美食天下菜谱
创建时间:2012-08-27
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1.嫩苦瓜一根,肉馅一碗。
2.苦瓜洗净去蒂,切成段。
3.用小勺掏去瓤,在沸水锅里焯一下捞出。
4.放盐水里浸泡。
5.肉末加盐,葱花,姜末,花椒粉,鸡蛋液搅上劲,加淀粉拌匀,酿入苦瓜内,抹平,表面扑上面粉。
6.平底锅置电磁炉上,放油烧热,下苦瓜煎至两面金黄。
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