酱香烤翅中的做法
食材 翅中8个蒜调料 海天叉烧酱烧烤酱黑胡椒
1.将鸡翅洗净沥干水，用叉子在翅中反面戳一些小洞。
2.戳好小洞的翅中加入调料，两勺烧烤酱，一大勺叉烧酱，蒜剁成蒜沫，加入黑胡椒粉。
3.所有调料拌匀，拌好的翅中放入冰箱腌制两个小时。
4.平底锅烧热后平铺放入腌好的翅中。
5.中小火将翅中双黄煎至金黄。
6.煎的过程中要勤给翅中翻个，煎好后出锅即可。
主厨小贴士
1.给翅身戳小洞这部一定不能省，这样才能更快的入味
2.现在天热，腌制翅中最好放入冰箱中
3.平底锅烧热后不用放油，翅中本身含油量就蛮高
4.煎的时候要勤翻身，因为酱汁容易烧糊，鸡翅表面沾上看起来就像糊了一样，叉烧酱主要成份是糖和酱油，烧烤酱主要成份是番茄和洋葱