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    美食天下菜谱

    麻辣腐皮丝

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-19

    669人看过

    查看评论 0条

    麻辣腐皮丝
    • 栏目：四川小吃 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    麻辣腐皮丝的做法
    制作材料：
    干豆腐皮75克，花椒粉3克，红油辣椒15克，味精、芝麻油、川盐、酱油、白糖各适量。

    麻辣腐皮丝的简介：
    麻辣腐皮丝为黄豆制品，是四川名小吃之一，其制作简便，携带方便，老少皆宜。

    麻辣腐皮丝的特点：
    咸鲜麻辣略回甜。

    制作方法：
    将清水烧沸后，端锅待冷至60-70℃时，放入豆腐皮泡至全部回软，捞起，切成约10厘米长的细丝，盛入盘内，拌上川盐、酱油、白糖、味精、芝麻油、红油辣椒、花椒粉即成。

    麻辣腐皮丝的制作技巧：
    泡豆腐皮的水温不宜过低或过高。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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