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    美食天下菜谱

    卤水鸭头

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-10

    1618人看过

    查看评论 0条

    卤水鸭头
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    卤水鸭头的做法
    卤水鸭头
    此鸭头非彼丫头，适合夏季啃啃，嘻嘻。
    材料:
    鸭头4个，卤水料包1袋，姜1个，拍破，葱1条，挽结，花椒数粒，鲜汤或水1升
    做法:1.将锅内掺入鲜汤，放入卤水料、姜、葱、花椒后，用大火烧开，转用小火熬5分钟。
    2.同时将鸭头嘴内外洗净，焯水然后切成两半。
    3.将鸭头放入卤水中用旺火烧沸，然后转为中火卤约30分钟，让其入味后即可捞出，凉后即可食用。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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