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巧克力磅蛋糕

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-01

2806人看过

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巧克力磅蛋糕
  • 栏目:糕点 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
巧克力磅蛋糕的做法

好快呀又到周末了各位上午好!天气越来越凉爽了哈,真想出去玩玩转转!过些时候约上好友一起出去玩玩!收获,金黄,浪漫!秋天是我最最喜欢的季节了!好期待呀!

这款蛋糕是【核桃仁磅蛋糕】稍加改动得来的,十分的好吃!黄油打发的成功才能得到松软好吃的蛋糕!这个季节打发黄油会有些难度,可以把黄油冷藏一下在打发。香浓的巧克力十分的抢味!干嘛不赶快试试呢?

巧克力磅蛋糕

细长土司模一条:270*65*65mm

原料:黄油160克,低筋面粉130克,纯可可粉30克,全蛋160克,

白绵糖160克,黑巧克力40克,核桃仁40克,白兰地酒20ML

表面:巧克力酱,开心果碎

核桃仁磅蛋糕的做法

1黄油室温软化

2黄油打成羽毛状态,加一半量的白糖打发到蓬松,再加入剩下一半白糖继续打发到体积变大颜色发白蓬松

3全蛋打散分次一勺一勺加到黄油中,每加一次都要彻底搅匀

巧克力磅蛋糕的做法

4低筋面粉和纯可可粉混合均匀并过筛,分两次加到黄油中充分拌匀

5黑巧克力融化,加到面糊中拌匀

6加入20ML白兰地酒拌匀

巧克力磅蛋糕的做法3

7加入40克核桃仁充分拌匀

8将面糊倒入模具中,轻轻震动模具让面糊平坦温度170度,中下层烤50分钟取出蛋糕自然冷却,将表面抹上巧克力酱,撒上开心果碎

巧克力磅蛋糕的做法2巧克力磅蛋糕的做法5巧克力磅蛋糕的做法6巧克力磅蛋糕的做法7巧克力磅蛋糕的做法8

蛋糕的营养成分

蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋..[更多]


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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