榴莲芝士慕斯蛋糕的做法
开心妈妈的榴莲芝士慕斯蛋糕
开心妈妈特别宠女儿，女儿爱吃奶酪蛋糕，她就经常到我博客里面挨着个的日志看，把这款榴莲芝士慕斯蛋糕找出来要我做。上次做时用蛋糕片做的底，这次是用奥利奥饼干做底。说实在的榴莲这个东西有人非常喜欢也有人非常讨厌，我家里只有我爱吃，但因老李和小李都不喜欢所以我也很少买，因为榴莲的味道太大，吃上一块，满屋都是那个味道，广州一年四季几乎都是开窗开门的，所以一到榴莲飘香的季节，有时都会有别人家的榴莲味儿飘进来呢。
这几年榴莲好象越来越贵了，记得刚来广州那两年，一整个榴莲才不到三十块，现在只要一小块就要十块钱，真的是今非昔比了。
这次的榴莲芝士蛋糕没有做另外装饰，我觉得这样简简单单的也很漂亮。
榴莲芝士慕斯蛋糕
以下为一个六寸模具的量。
饼底：奥利奥饼干（去奶油夹心） 60克 / 无盐黄油 23克
做法：将饼干用擀面杖碾成粉末状，加入座水融化后的黄油，混合均匀后，压入蛋糕模中，压实，冷藏备用。
榴莲芝士糊
材料：奶油奶酪130克，细幼砂糖40克，吉利丁片1片（5克），椰浆 40ml ，榴莲果肉大半杯（约180ML）， 鲜奶油130克
榴莲芝士慕斯蛋糕做法
1、奶油奶酪室温软化，加糖打至软滑。
2、榴莲肉用料理机打成果泥，鲜奶油打至6分发。
3、吉利丁片用冰水泡软，加入椰浆中，小火加热至吉利丁片完全融化。
4、将椰浆和奶油奶酪拌匀，再加入榴莲，混合均匀后再拌入鲜奶油即可。
5、将榴莲芝士糊倒在饼底上，刮平表面，冷藏至凝固即可。
榴莲的营养价值
榴莲木棉科热带常绿乔木，原产马来西亚，八九月份果实成熟，其外表像一根带刺的狼牙棒，有臭气，但果肉清香。榴莲果是不可以采摘的，否则不能继续成熟，果树也会受损伤，只有等果实成熟后自己落下。..[更多]