香辣菜花的做法
香辣菜花此菜色泽红亮，鲜辣味美。
香辣菜花主料：菜花400克。
香辣菜花调料：色拉油20克，辣椒酱10克，葱花3克，姜末3克，蒜末3克，精盐3克，白糖5克，麻油lO克，鸡汤50克。
香辣菜花的做法：
(1)菜花去叶、梗，削去黑斑杂质，再将皮筋剥去，切成大小均匀的块。
(2)锅中加水烧开，倒入菜花烫熟，捞入凉开水中浸透，捞出沥水。
(3)炒锅置于火上，放入油烧热，下入葱花、姜末、蒜末和辣椒酱用小火煸炒，见油色红时，加鸡汤，再放入菜花，加入精盐、白糖调好味，烧升后，再用小火烧2分钟，再改用大火收汁，待汁快干时，淋入麻油，离火放冷，装盘即可。
菜花营养价值
菜花别名花菜、花椰菜，为十字花科植物，菜花的茎叶，为一年生植物。菜花的根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满由小颗粒组成的花状，整体很像一个大花朵。色白美观，原产西欧，传入我国已近百年，现在已普及全国各..[更多]