蘸汁蝴蝶面的做法
上午外出开会,会议结束没有回单位,直接返回家,因为有了这样的时间,又好久没吃面了,自己和上一块面,在厨房里玩起来,也是很清爽的一道面食,吃起来还不错,发上来一同分享。
蝴蝶面的做法
1.面加入适量盐,和成软硬适中面团,醒好后擀成猴的面皮,切成长条。
2.借用厨房工具切边。
3.切成自己喜欢的小面片。
4.用筷子从中间夹一下,制作形状。
5.制作成小蝴蝶状。
6.锅内烧开水,下入面煮熟。
7.将丝瓜切片(或者是自己喜欢的蔬菜都可以)下入锅里一起煮。
8.捞出沥水放入凉水中冰起来。
9.提前制作好的蒜油。
2.辣椒油。
3.甜酱。
4.将以上三种料放入碗中,再加入少许醋、鲜贝露、味极鲜酱油、白糖和在一起搅拌均匀,即成一碗可口蘸料。
夏季厨房,不需要很复杂,有几样必备调料,轻松的就制作出可口美味的食物来。