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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-31
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小米面蜂糕原料：小米面500克，黄豆面120克,食碱1克。
小米面蜂糕的做法：
(1)将小米面、黄豆面放入盆内，倒入温水，加入食碱，和成较软的面团，加上盖，稍饧一会儿。
(2)将屉布浸湿后铺在屉上，把饧好的面团倒在屉上用手抹平，用旺火沸水蒸25分钟左右，即熟。
(3)将蒸熟的蜂糕扣在案板上，稍晾一会儿，用刀切成长形小块，即可食用。
小米面蜂糕特点：此糕蜂窝大，暄软适口。
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