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珍珠豆腐

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-30

712人看过

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珍珠豆腐
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
珍珠豆腐的做法

菜系及功效:家常菜谱

珍珠豆腐原料:豆腐200克,鲜豌豆200红萝卜60克,猪油150克,盐、味精、料酒、姜片、葱节、香油、水豆粉各适量。

珍珠豆腐的做法:

(1)鲜豌豆洗净,用沸水焯熟,放入冷水中。红萝卜去皮,切豌豆般大的粒,用沸水焯熟,泡冷。豆腐切豌豆般大小的粒,用盐沸水煮透,保持热度。

(2)锅内油热后下葱、姜炒香,加汤、盐、味精、料酒、放入豆腐、豌豆、红萝卜烧透入味,下水豆粉勾芡,淋香油装盘即成。

珍珠豆腐 

豆腐的营养价值

豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜..[更多]


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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