莲子肚片汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 保健食谱 滋阴食谱
莲子肚片汤原料：净猪肚150克，去心莲子30克，精盐、味精、绍酒、葱花、姜片适量。
莲子肚片汤的做法：
1)猪肚切片；莲子加水适量蒸至酥。
2)猪肚放入锅内，加入清水、姜片、绍酒，放到旺火上煮沸，撇去浮沫，转用文火煮酥后，放入莲子(莲汁)，加入精盐、味精、绍酒调味，撒上葱花即成。
莲子肚片汤特点：鲜香爽口。
莲子的营养价值
莲子别名藕实、莲肉、莲米、莲蓬子、泽芝、水芝丹，为睡莲科植物莲的成熟种子。莲子原产于我国。据报道，在辽宁省沈阳附近的古代泥岩里，发掘出古莲子，经考古学家鉴定，这些莲子在地下已长眠了5000年。植物学家进行..[更多]