(图)炸茄片的做法
我公爹他不吃肉，像这样做点儿炸的东西他也挺喜欢吃的，解解馋。
今天说的这个小窍门屡试不爽，说起来也简单，就是调制的面糊加啤酒或米酒，炸出的东西酥脆爽口还不腻。（记得我好像曾经说过）
炸茄片
材料：长茄，五香粉，盐，花椒粉。
炸茄片做法
1，长茄洗净切片入容器，撒适量盐，五香粉，花椒粉，颠翻均匀，腌制30分钟左右，期间要再颠翻几次。
2，面粉加适量清水，米酒或啤酒调成稀糊状。
3，锅中入油烧热，将腌好的茄片过面糊入锅中炸至表面金黄即可。
茄子的药用功效
茄子别名落苏、酪酥、茄瓜、矮瓜、昆仑瓜、吊菜子。为茄科植物茄的果实。有绿皮茄、紫茄等品种，性能相似，人药多用绿皮茄，其根、茎、叶、花、蒂亦供药用。全国大部分地区均有栽培。..[更多]