肝胃百合汤的做法
菜系及功效：消化性溃疡食谱
肝胃百合汤
组成：百合、蒲公英各15克，甘草、柴胡、郁金、川楝子、黄芩、丹参、乌药各10克。
功用：疏肝和胃止痛。
适应证：消化性溃疡疾病肝胃不和型，临床上在胃脘痛基础上，或见抑郁叹息，胃脘胀闷，或见攻撑连胁，或见大便不畅，或脉见弦象。
方源：吴俊贤．肝胃百合汤治疗消化性溃疡34例。
百合营养分析
营养成分：每100克百合鲜品鳞茎中含有水分56.6克，蛋白质3.2克，脂肪0.1克，灰分1.2克碳水化合物37.1克，粗纤维1.7克，，硫胺素0.02毫克，核黄素0.04毫克，抗坏血酸18毫克，还原糖3克，蔗糖10.39克，果胶5.61克，淀粉11.46克，钙11毫克，钾510毫克，钠6.7毫克，磷6l毫克，铁1毫克，锰0.35毫克，锌0.5毫克，铜0.24毫克，硒O.2微克，尼克酸0.7毫克。
药用功效：润肺止咳，清心安神。主治肺热咳嗽、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦。
饮食禁忌：百合性寒黏腻，风寒咳嗽，脾胃虚弱，寒湿久滞，大便稀溏者不宜多食。阴虚内热症候不宜与姜同用。