小白菜白果冬菇的做法
菜系及功效：保健食谱
小白菜白果冬菇
原料：小白菜500克，白果30克，冬菇30克，笋片30克。’
制法：小白菜切段，冬菇切丝，笋片水焯。锅置旺火上，加麻油烧热后倾入小白菜段稍翻炒，投炒白果、熟肉丝少许，笋片、冬菇丝等，再调酱油、姜汁翻炒至匀装盘备用。
用法：食用。
主治：润肺养肤、健脾养胃。
小白菜的营养分析
小白菜营养成分：每100克小白菜食品中含热能76千焦，蛋白质1.5克，水分94.5克，脂肪0.3克，碳水化合物1.6克，粗纤维1.1克，灰分1克，钾178毫克，钠73.5毫克，钙90毫克，镁36毫克，磷147毫克，铁3.9毫克，锰0.35毫克，锌22.5毫克，铜0.09毫克，硒1.17微克，氯120毫克，胡萝f、素1.68毫克，硫胺素O。02毫克，核黄素0.09毫克，抗坏血酸28毫克尼，克酸0.7毫克。
小白菜药用功效：解热除烦，通肠健胃，行气祛淤，利尿，消肿散结。主治身热口渴、肺热咳嗽、心烦、食少便秘腹胀、丹毒漆疮等病症。
食用宜忌：小白菜性偏寒，凡脾胃虚寒，大便溏泄者不宜多食。
烂白菜不宜食，食后可引起中毒，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、心跳加快、全身皮肤及黏膜青紫，甚至昏迷等。
白果的营养价值
白果别名银杏、鸭脚子、灵眼、佛指甲、佛指柑，为银杏科植物银杏成熟、的种子。银杏树因树叶状如鸭蹼，故又称为鸭脚；其种子形如杏、洁白如银，故也称银杏。全国大部地区均有栽培。..[更多]