炒素三鲜的做法
炒素三鲜
原料：豆腐100克，笋干、黑木耳、蘑菇各25克，葱花、姜丝各适量。
炒素三鲜的做法
1．豆腐洗净切块；笋干提前发透后切丝；黑木耳发透，洗净，掰成小朵；蘑菇去蒂，洗净后切开。
2．炒锅上火，下花生油，油热后爆香葱花、姜丝，倒入豆腐、笋丝、黑木耳、蘑菇一起煸炒，放入酱油、精盐、白糖，烧熟后放味精，加湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。
特点：豆腐清热、润燥、生津、解毒、补中。
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜..[更多]