金针菜木耳黄精汤的做法
菜系及功效：食谱
金针菜木耳黄精汤
原料：金针菜60克，木耳40克，黄精30克。
金针菜木耳黄精汤的做法：
将金针菜60克，木耳40克用水洗净入锅，加水800毫升，再入黄精30克，蜂蜜15克，煎煮30分钟，取汁备用。
用法：一日一剂，分两次饮用。
主治：痔疮出血、衄血、吐血、大肠出血。
金针菜营养分析
营养成分：每100克金针菜中，含水分60.8克，蛋白质20。4克，脂肪1.8克，碳水化合物26.8克，粗纤维7.9克，灰分4克，钾610毫克，钙30l毫克，钠59.2毫克，磷216毫克，镁85毫克，铁8.1毫克，锰1.2l毫克，锌3.99毫克，铜0.37毫克，硒4.22微克，胡萝卜素l。84毫克，硫胺素O.05毫克，核黄素O.02毫克，抗坏血酸lO毫克，尼克酸0.5毫克
药用功效：清热凉血、止血、利尿消肿、安神、明目。主治心悸、情志不舒、失眠、水肿黄疸、痔疮出血、衄血、吐血、缺乳、耳鸣。
饮食禁忌：新鲜金针菜含秋水仙碱，炒煮时间短会引起恶心、呕吐等胃肠道中毒反应(成人一次吃50～100克未经处理的鲜金针莱便可中毒)。晒干后的黄花菜无毒，则可放心食用，但每次食量不宜过多。金针菜含粗纤维较多，肠胃病患者应少食、慎食。
木耳的营养价值
木耳的营养价值：1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；..[更多]