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山白菜炒羊肝

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-28

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山白菜炒羊肝
  • 栏目:药膳食疗 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
山白菜炒羊肝的做法

菜系及功能:夜盲症食谱

山白菜炒羊肝

原料:山白菜300克,羊肝150克,葱花10克,姜末10克,料酒7克,精盐1.5克,味精O.3克,食用油30克。

山白菜炒羊肝的做法:

将山白菜洗净切段,羊肝切成条状,锅烧热加入食用油入羊肝煸炒一分钟,再加酱油、葱花:姜末煸炒,放入料酒、味精、精盐,炒至羊肝熟为度,投入山白菜,炒至入味装盘备用。

用法:食用。

主治:夜盲症、眼目昏花。

山白菜营养分析

营养成分:每100克山白菜中,含水分76克,蛋白质2.8克,粗纤维2.8克,胡萝卜素4.69毫克,尼克酸0.8毫克,维生素c28毫克。

药用功效:清热解毒,活血化淤,止痛。主治咽痛、头痛、毒蛇咬伤、跌打损伤、风湿关节痛

饮食禁忌:山白菜凉拌不可食之过量,易引起腹泻;脾胃虚寒便溏者慎食,大便秘结者常服有益

羊肝的营养价值

羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润;羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢;羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对..[更多]


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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