鸡血胡辣汤的做法
菜系及功能:健脾开胃食谱
鸡血胡辣汤原料:熟鸡血150克，鸡汤1500毫升，玉兰片、黑木耳丝、香菜各25克，姜末、酱油、胡椒粉、香油、湿淀粉各适量
做法:
1)将熟鸡血切成细丝；香菜择洗干净，切末备用。
2)汤锅置大火上，倒人鸡汤烧沸，放入熟鸡血丝、玉兰片、黑木耳丝、姜末、酱油、胡辣粉烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，加入味精、盐，淋人香油，撒上香菜末即可。
3)佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。
功效:有暖身散寒之功。对冬季胃寒胃痛、小腹冷痛、饮食欠佳均有用，是家庭常用汤品。对胃火内盛，大便干结者忌用。