黄芪莲子田鸡汤的做法
菜系及功能:健脾开胃食谱
黄芪莲子田鸡汤原料:田鸡600克，黄芪30克，莲子肉60克，生姜4片。
黄芪莲子田鸡汤的做法:
1)田鸡剖净，去内脏、皮及蛙头，下油起锅用姜爆香，溅少许酒。
2)黄芪、莲子肉洗净，与田鸡肉一齐放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1～2小时，加盐调味供用。
黄芪莲子田鸡汤功效:补气健脾。适用于脾胃虚弱。症见面色萎黄，神倦乏力，汗出恶风，少食懒言，或便溏。亦用于体虚易于外感，或小儿脾虚之泄泻、食欲不振。本汤亦可加入党参，以增强补虚的功效。实证感冒者不宜用本汤.
莲子的营养价值
莲子别名藕实、莲肉、莲米、莲蓬子、泽芝、水芝丹，为睡莲科植物莲的成熟种子。莲子原产于我国。据报道，在辽宁省沈阳附近的古代泥岩里，发掘出古莲子，经考古学家鉴定，这些莲子在地下已长眠了5000年。植物学家进行..[更多]