叉烧小里脊的做法
<叉烧小里脊>
这小里脊可能是猪身上最嫩嫩的肉肉了吧, 本来买它的目的是吉利炸猪排, 可脑细胞冲动了好多次, 还是嫌麻烦, 还是烤来吃吧, 腌一腌, 烤一烤, 简单...
既然要简单, 就简单地彻底一点, 两大勺叉烧酱, 按摩均匀, 用牙签乱戳一通, 密封入冰箱, 腌制三天, 本想腌两天就烤, 这不是俺又犯懒了, 饭店咪嘻去了嘛, 所以就腌了三天才烤, 味道已经很入了
一大块油纸, 叠成比肉肉稍大, 放在烤网上, 肉肉放上面(这样省得刷烤网了,HOHO), 下面再接上烤盘(加锡纸哦,保险一点), 185度15分钟后翻面, 刷一层腌酱, 再15分钟就OK了
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