参归芍枣炖母鸡的做法
菜系及功能:补血食谱
参归芍枣炖母鸡原料:母鸡1只，党参20克，白芍20克，当归20克，大枣30枚，盐、味精各适量。
参归芍枣炖母鸡的做法:
①先将母鸡宰杀后，去毛，去内脏，洗净，切块，入砂锅。
②把党参、当归、白芍，装入纱布袋，扎好口，人砂锅，加水适量，加入洗净的大枣，炖煮沸后，改用文火炖至鸡肉烂熟后，取出药袋，加入盐，味精调味最即可。
③每日l剂，分2次食完。可单用，亦可佐餐食用。连服3～5天。食鸡肉、大枣，饮汤。
参归芍枣炖母鸡功效:本汤功能益气补虚，养血止痛，润肠通便。
母鸡的营养价值
老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨..[更多]