当归熟地母鸡汤的做法
当归熟地母鸡汤
材料:母鸡肉500克，鲍鱼干50克，当归25克，熟地25克，淮山25克，红枣10枚，油，盐。
当归熟地母鸡汤的做法
1．老母鸡宰杀干净后取其半只，剔去肥肉，斩成大块，飞水后漂净。
2．鲍鱼干浸透洗净(最好能隔晚浸泡)，每只剖成两边，用江瑶柱代替即可。
3．其余用料分别淘洗干净，红枣剥去枣核。
4．洗净煲后，放进3000克(约12碗)清水，再将煲置于炉上。
5．待煲内水滚后，将所有用料倒进煲内煲之。
6．煲内水再滚后，用小火煲180分钟即可。
7．煲好后，把药渣捞出，用油、盐调味，喝汤吃肉。
功效:补血养脉，滋阴润脏。