乌鸡黄芪汤的做法
菜系及功效：补血食谱
乌鸡黄芪汤原料：乌骨鸡1只，炙黄芪30克，生姜15克，葱20克，黄酒10克，鲜汤50克，精盐适量。
乌鸡黄芪汤的做法：
先将炙黄芪去灰烘干研末．乌骨鸡洗净人沸水中氽1分钟，再将黄芪末抹人鸡腹内，置蒸碗中，加入鲜汤、精盐、黄酒、生姜、葱，用湿棉纸封口，置蒸锅中用旺火蒸!熟透即成。
乌鸡黄芪汤功效：补中益气，养血生血。
乌鸡的营养价值
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多..[更多]