蜜汁红薯的做法
菜系及功效:补血食谱
蜜汁红薯原料：红薯1．5千克，猪油500克，白糖250克，糖玫瑰25克，蜂蜜25克。
蜜汁红薯的做法：
将红薯洗净去皮，切成长5厘米、宽1厘米见方的条状。将炒锅烧热，放入猪油烧热后投入红薯条略炸，捞人大碗内，撒上白糖100克，将1张白纸浸湿封严碗口，上笼蒸30分钟。锅中加入开水100克，白糖150克，蜂蜜，糖玫瑰，再将红薯碗中的汁滗人锅内，用中火将蜜汁熬浓。将红薯条翻扣在盘中，浇上蜜汁即成。
蜜汁红薯功效：补中，和血脉，宽肠，通便。
保健饮用：当点心食用。可用于健脾胃及血痢，便秘等症的辅助食疗。
白薯的营养价值
白薯又称红薯、甘薯、地瓜等。含有蛋白质，糖类由麦芽糖和葡萄糖组成。钙、磷、核黄素、维生素Ｃ、尼克酸、胡萝卜素及多种维生素，还含有人体必需的氨基酸以及大量的粘蛋白。功效：《本草纲目》称甘薯“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”。甘薯所含粘蛋白可维护人体心..[更多]