黄精鱼炖汤的做法
菜系及功能：保健食谱 养颜食谱 滋阴食谱
黄精鱼炖汤原料：黄精15克，鱼500克，葱段、姜丝、花椒、精盐、清汤、葱花、香菜末、酱油、黄酒各适量。
黄精鱼炖汤的做法：
(1)先将黄精洗净，切碎块，接着将鱼洗净。在鱼身上划几道斜口，再放人热油锅中炸呈微黄色。
(2)然后将锅内猪油烧热，放入葱段、姜丝、花椒等调料。炸出香味，烹人黄酒、酱油翻炒，加入精盐、黄精碎块，待汤烧开后放入炸好的鱼。
(3)最后用文火炖至鱼熟汤稠，加人葱花、香菜末，装盘即可。
黄精鱼炖汤功效：滋阴肝肾，抗衰老，润颜面。