酱汁烤鸡翅的做法
儿童期睡眠不足成年易肥胖
据新华社专电澳大利亚一项最新研究显示,睡眠不足的儿童长大后更容易肥胖。
英国《每日邮报》21日报道,澳大利亚昆士兰大学研究人员分析2500人从出生至21岁期间相关数据后,发现无论受调查者生活方式和饮食习惯是否健康,如果他们儿时睡眠质量低,青年阶段肥胖的可能性会明显增大。
受调查者中,2至4岁时睡眠状况基本规律者只有13%的人长大后超重,而儿时睡眠有问题的受访者中23%的人长大后超重。
昆士兰大学阿卜杜拉·马蒙博士在文中写到,有3种原因可能导致这一现象。首先,孩子睡得越少,可以吃东西的时间就越多。其次,缺觉导致白天疲倦、活动量减少,孩子消耗的能量就少于摄取的能量。另外,缺觉意味着人体生长激素分泌量下降,而这种激素有助于减肥。
如果这项研究成果得到进一步证实,科学家相信,可以从解决幼儿睡眠问题着手,应对全球肥胖问题。
原料:鸡翅6只 葱末2汤匙(30克) 姜末2汤匙(30克) 蒜末2汤匙(30克)
调料:生抽1汤匙(15nl) 老抽1茶匙(5ml) 料酒1汤匙(15nl) 蜂蜜2茶匙(10ml) 盐1/4茶匙(1克) 烤肉酱2汤匙(30ml)
做法:
1)将鸡翅洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干水份。把鸡翅放入容器中,用叉子在鸡翅背面扎几下,以便更好入味(图2)。
2)将生抽,老抽,料酒,蜂蜜,盐和葱姜蒜末,一起放入碗中搅拌均匀,并将鸡翅放入,腌制30分钟,或更长时间,时间越长味道越好。
3)烤盘中铺上锡纸,将鸡翅放在烤网上,在鸡翅的正反面都刷上烤肉酱,放入预热好的烤箱中层,先以200度烤约10分钟。然后取出鸡翅,再刷一层烤肉酱,继续烤10分钟即可。
超级啰嗦:
**在烤网下面,要放置一个铺有锡纸的烤盘,以便接住鸡翅在烘烤过程中滴落的汤汁。如果不放锡纸,汤汁直接滴到烤盘上,继续加热会碳化,非常不好清洗。
**口味较轻的,可以省去调料中盐的用量,并减少生抽的量。家里人多的话,根据鸡翅的数量,增加调料的配比哦。
**任何偏甜口味的烧烤酱,都适用于这款鸡翅的制作,品牌上没有任何限定。大喜大烤肉酱,六月鲜的甜辣酱,李锦记的叉烧酱,都可以做哈。