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    首页 菜谱大全 汤粥 萝卜炖牛筋
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    萝卜炖牛筋

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-05-17

    7072人看过

    查看评论 0条

    萝卜炖牛筋
    萝卜炖牛筋的主料：
    牛筋

    牛筋750克

    白萝卜

    白萝卜1250克

    萝卜炖牛筋的辅料：
    豆瓣酱

    豆瓣酱2小勺

    香菜

    香菜5棵

    冰糖

    冰糖1大匙

    萝卜炖牛筋的调料：
    八角

    八角 1粒

    花椒

    花椒 二十多粒

    食盐

    食盐 适量

    萝卜炖牛筋的做法

     
    原料：
    牛筋一斤半，切约一寸见方的块在沸水中氽一下捞出；白萝卜两斤半（可依个人喜好增减）切约两厘米见方的块在沸水中煮一分钟捞出；豆瓣两大匙；八角一粒；香菜五棵；花椒二十多粒，冰糖或白糖一大匙，盐适量。
    做法：
    1.先把锅置火上放油烧至四成热，放入豆瓣、糖炒至呈樱桃色。
    2.加约两斤水，再倒入除萝卜外的其它所有用料，烧沸后撇尽浮沫倒进高压锅，压三十分钟。
    3.待高压锅冷却后打开锅盖，倒入萝卜，放适量盐不再加盖煮约十分钟至萝卜软。
    4.放适量味精铲匀后起锅，再撒上香菜即成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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