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凤尾虾寿司饭团

菜谱创建时间

创建时间:2011-12-10

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查看评论 0条

凤尾虾寿司饭团
  • 栏目:日本料理 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
凤尾虾寿司饭团的做法

凤尾虾寿司饭团的做法(早餐菜谱)




凤尾虾寿司饭团的做法(早餐菜谱)


凤尾虾寿司饭团的做法(早餐菜谱)

做法过程图


(图中字如果看不清楚,点击图片可以放大看)

凤尾虾寿司饭团的做法(早餐菜谱)

碎碎念:
1. 剥虾仁的时候,把虾尾和最后一节壳留着,包饭团的时候红红的虾尾露在饭团外面,非常漂亮。
2. 米饭要放凉到40度左右(不烫手的温度)再放寿司醋拌,温度太高醋会挥发。寿司醋不要一下去全部加进去,一点点加,基本上一小碗米饭加个两三汤匙寿司醋就足够了,加多了米饭太湿无法捏成团。
3. 用手接触米饭会很粘,这时在手上拍点凉开水,再接触饭团,就不会粘手啦。


来源:http://blog.19lou.com/index.php?uid-109487-action-viewspace-itemid-6996540
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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