肉末青菜面絮汤的做法
肉末青菜面絮汤的做法（宝宝菜谱）
肉末青菜面絮汤的原料及做法
原料：
猪肉小丸子 3个
嫩苔菜叶 15克
鲜香菇 1小朵（10克）
面粉 （20克左右）
虾皮味精 一点点
坚果味精 一小勺
做法：
1、将苔菜、香茹择洗干净，备好面粉、肉丸及调味品：坚果粉和虾皮粉；
2、将肉丸碾碎、苔菜和香菇分别焯水后剁碎；
3、面粉碗里倒入一点点水，用手搓成面絮状；
4、小锅里加入适量水烧开，加入虾皮粉、肉末、香菇煮一会，接着撒入面絮，随撒随用筷子搅拌，呈稀粥状，再加入苔菜末烧开，最后撒入坚果粉拌匀即可。
温馨提示：
1、搓面絮时一定要注意用水量，加一点就可以了，水多了会搓成面疙瘩；
2、苔菜也可换成油菜、白菜、卷心菜等，焯水时不要焯过，尽可能地保留营养和绿色；
3、没有坚果味精的，也可炒一点芝麻压碎撒上，也可换成芝麻香油，味道也非常受小朋友喜爱。
中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。